弼馬溫的筆下世界

忠忠哥來啦！

今天要做的是三杯杏鮑菇

所需材料：

主菜－杏鮑菇＊２

配料－蔥段＊２、薑、少許紅蘿蔔、蒜頭３－４顆

調味料－麻油、蠔油、米酒

步驟：

　處理配料

　　蔥切段

　　紅蘿蔔切小塊

　　蒜頭拍碎切成蒜末

　　薑切片

　主菜

　　杏鮑菇切約１公分厚，丟到水中洗乾淨

　開火

　　開中火

　　加入約１．５匙米酒

　　　　　１匙麻油

　　　　　１匙醬油到鍋中

　　充分攪拌

　　加入調味料（除了蔥）

　　轉大火

　　加入切好的杏鮑菇

　　翻炒

　　加點水稀釋

　　蓋上鍋蓋悶２－３分鐘

　　加入蔥後再翻炒一下

就完成啦！可以上桌了

是不是很乾單阿，快來試試吧！

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